Sous un store bordeaux flanqué de la mention « Chocolats – Macarons », Le Lautrec installe sa gourmandise artisanale au 18 place de Jaude, à deux pas de la cathédrale et des rues commerçantes du centre-ville.
La maison, dont le laboratoire de production se trouve à Gerzat, dans l’agglomération clermontoise, a fait le choix d’installer deux boutiques complémentaires côte à côte sur la place principale de Clermont-Ferrand : l’une dédiée aux macarons et aux pâtisseries, l’autre à une cave à chocolats. Les créations, élaborées à partir de cacaos grands crus de pure plantation et d’ingrédients nobles, déclinent une large palette de saveurs, de la crème brûlée au thé vert en passant par des associations plus originales comme le gin-tonic.
Le chocolatier met en avant un savoir-faire fondé sur la sélection de propriétés aromatiques et l’équilibre des saveurs en bouche. Les vitrines, décorées de fleurs de cerisier roses au moment de la prise de vue, laissent apercevoir un intérieur habillé de présentoirs orangés mettant en valeur ballotins et coffrets.
La maison propose également des coffrets cadeaux, des créations pour les entreprises et les événements, ainsi qu’une carte cadeau électronique, ce qui en fait une adresse prisée pour une gourmandise à offrir ou à savourer en flânant place de Jaude.
