Pâtisserie Julien Meunier

Originaire de Saint-Pourçain-sur-Sioule, formé dans les plus grands palaces de Saint-Barthélemy, Julien Meunier a posé ses valises rue Sainte-Cécile pour offrir à Vichy une pâtisserie d’exception ancrée dans son territoire.

Portrait du chef Julien Meunier en polo marine brodé à son nom, souriant en extérieur, tenant un demi-citron vert dans la main.

Compositions chocolat veloutées : un grand gâteau rond recouvert de dômes chocolat floqués, rehaussés de feuilles d'or, accompagné d'entremets individuels de format cylindrique, le tout portant la pastille « Julien Meunier ».

Entremets rectangulaire coupé en tranche, à base biscuitée dorée, mousse vanille et insert mangue-passion nappé, surmonté de rosettes de crème, copeaux de noix de coco et zestes de citron vert ; photo signée Eveline Piau.

Logo gravé de la Pâtisserie Julien Meunier sur un mur en béton ciré beige doré, et vue sur le comptoir vitré réfrigéré exposant une large gamme de pâtisseries individuelles, avec des étagères en bois et niches blanches garnies de produits épicerie fine en arrière-plan.

le Saint-Louis, inspiré de la rosace de l'église en face de la boutique

Après plus d’une décennie aux fourneaux de l’Eden Rock — élu meilleur hôtel du monde en 2016 par Forbes —, où il collabora notamment avec le chef Yann Couvreur avant de lui succéder, Julien Meunier revient en Bourbonnais avec une ambition claire : une pâtisserie artisanale, créative et profondément saisonnière. Ici, pas de fraisiers en janvier ni de framboises hors saison. Chaque création naît d’un produit choisi à pleine maturité.

La maison s’est imposée dès son ouverture grâce à quelques signatures fortes. Le Flankie — flan niché dans une pâte à cookies, décliné en plusieurs parfums dont la vanille bio de Madagascar — est devenu l’emblème de la boutique. Mais c’est aussi dans ses créations patrimoniales que le chef révèle toute sa sensibilité : la bûche Chaîne des Puys, sculptée comme un relief volcanique, ou le Saint-Louis, inspiré de la rosace de l’église en face de la boutique, témoignent d’une pâtisserie qui raconte un territoire autant qu’elle le régale.

Infos +:

Le site e-commerce click & collect de la pâtisserie sera actif dès courant juin 2026.

Du mardi au vendredi 10h-19h, le samedi 9h30-19h, le dimanche 9h30-12h30 et 14h30-18h30 (fermé le lundi)

La pâtisserie Julien Meunier

04 70 31 78 02

19, rue Sainte-Cécile — 03200 Vichy

Accès

Entrée par rampe amovible. Déplacements facilités. Comptoir de la caisse abaissée.

Toilettes

Entrée accessible. Barre de transfert à droite. Aire de rotation (>1,5m). Lumière et robinet automatiques.