Chez Martin – Brasserie 1910

L’art de vivre à la française, face à la gare de Vichy.

Au numéro 3 de la place de la Gare, ce bâtiment emblématique de Vichy a vu se succéder les adresses depuis plus d’un siècle. Depuis le début de l’année 2026, c’est Chez Martin – Brasserie 1910 qui en a repris les clés, avec l’ambition affichée de rendre hommage à l’héritage architectural du lieu et à l’art de vivre à la française.

L’établissement adopte le registre de la brasserie traditionnelle : on y retrouve les grands classiques qui font l’identité de la cuisine française – andouillette 5A sauce moutarde à l’ancienne, camembert rôti aux pommes de terre grenaille, bavette d’aloyau, entrecôte ou côte de bœuf pour deux – mais aussi les incontournables de la convivialité : burgers maison, salades généreuses, fish & chips, et une gamme d’assiettes à partager (charcuterie, fromagerie, tapas) qui font de chaque tablée un moment festif.

Le petit-déjeuner, servi dès 7h30, donne le ton : formule sucrée avec croissant, tartines, boisson chaude et jus de fruits, ou formule salée avec œufs au plat et bacon. Une offre qui s’adresse autant aux voyageurs pressés qui transitent par la gare toute proche qu’aux habitués du quartier.

En milieu de journée, le menu du jour – servi uniquement le midi en semaine, hors jours fériés et week-end – propose plat, dessert et café à 15 euros.

L’après-midi marque l’heure de l’Happy Hour, de 17h à 19h tous les jours : −20 % sur les cocktails et les bières, une invitation à la pause conviviale qui avait déjà fidélisé la clientèle sous l’ancienne enseigne.

Le soir, la grande salle et ses tables de billard — vestige bienvenu de l’étape précédente — animent l’espace jusqu’à minuit en semaine et 1h du matin du jeudi au samedi. Une véranda intérieure lumineuse complète le dispositif, offrant une pause ensoleillée en toute saison.

Tarifs indicatifs : Entrées/partages : 6 à 20 €. Plats : 13 à 30 € (côte de bœuf 2 personnes : 59 €). Burgers : 15 à 22 €. Desserts : 4 à 8 €. Menu du jour (midi semaine) : plat 11,90 € — plat + dessert + café : 15 €.